La remolacha es un alimento muy saludable que debería formar parte de nuestra dieta diaria, ya que es rica en hierro, vitaminas B y C, potasio y carotenos. Aunque suele consumirse cocinada, la mejor manera de disfrutar de todos sus beneficios es comerla cruda. ¿Y qué mejor que con un nutritivo zumo? Sigue las instrucciones paso a paso de esta receta de unCOMO y descubre cómo preparar zumo de remolacha en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes:
2 remolachas medianas
Agua
1/2 limón
Azúcar o edulcorante
Pasos a seguir:
La remolacha es un tubérculo que ofrece numerosos beneficios para la salud. Su zumo aporta las siguientes propiedades:
Estimula el apetito y facilita la digestión.
Rica en antioxidantes, es excelente para combatir el envejecimiento celular y prevenir ciertos tipos de cáncer.
Ayuda a mantener estable la presión arterial.
Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. Favorece la eliminación de toxinas y la depuración del organismo.
Para preparar este jugo, limpia y pica las remolachas. Retira la parte superior y corta la base con un cuchillo. Lávalas bien para eliminar cualquier resto de tierra y pélalas. Puedes dejar la cáscara, pero el jugo será más amargo. Luego, córtalas en trozos largos y luego en cubos.
Coloca las remolachas en una licuadora y agrega una taza de agua fría. Exprime el limón. Usa un exprimidor manual o eléctrico y cuela el jugo si quieres evitar la pulpa.
Agrega el jugo de limón recién exprimido a las remolachas en la licuadora y procesa a velocidad media hasta que quede suave y homogéneo. Si el jugo de remolacha está demasiado espeso, agrega un poco de agua, ¡y listo! Pruébalo y agrega azúcar o edulcorante a tu gusto. También puedes agregar miel para un sabor más dulce.
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